吃在北京,的北京四合院

据《东京梦华录》记载,800多年前,金海陵王1153年定北京为中都之后,北京便开始有了饭庄。到了清朝,尤其到了清朝中叶以后,北京的饭庄愈发兴旺起来。清末民初,可以说是北京饭庄的鼎盛时期,老字号汇丰楼绝对是位列其中的,但是却也经历过歇业的坎坷,不过还是以精湛的烹饪技艺,烹制出以“清鲜脆嫩”为特色的菜肴而名誉京华。

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在如今,最值钱的房子,不是上海的别墅,也不是三亚的海景房。而是北京破旧胡同里的四合院。

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关裕年

四合院是老北京城的文化象征,很多房子都建于明清时代,具有上百年的历史。而在如今,能够买得起北京四合院的人非富即贵。

上一篇说的是山东饭馆丰泽园,这一篇说的是山西饭馆晋阳饭庄。在北京,特别是宣武区,聚集着很多来自山西的移民,所以,北京的南城也就有了这家著名的山西菜馆,这家菜馆与纪晓岚故居毗邻,是一个一举两得的去处。

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来此饭馆为的就是香酥鸡,这里的香酥鸡做的味道好吃好看好闻,所以,到晋阳饭庄不吃他的香酥鸡就好像没有来过似的。

2014年,北京有一套四合院出售,交易价为为11亿8千万,这个价格让很多人瞠目结舌,但是买房的人表示物有所值。他买的不是房子,买的是几百年的历史文化。

由于位置处于南城,在北京北部生活的人一般来此不多,除非是食客,是美食家。

在北京城有4套“珍贵”的北京四合院,其中居住过着名人物,根本是有价无市,因为没人敢买。

晋阳饭庄,现址是清朝乾隆年间大学士、《四库全书》总编纂官纪晓岚的故居,它是由古老的庭院式建筑改建而成,饭庄就餐环境幽静典雅,古朴大方,院中至今仍保留有"阅微草堂旧址"、"海棠情思"、"紫藤幽香"等胜景。

恭王府——北京第一四合院。

上个世纪80年代,我们来到这家饭馆请客很多,很多外国人曾经几次来此品尝这家饭馆的香酥鸭,真是百吃不厌。

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恭王府是清朝最大的四合院,恭王府十分的出名,有着“一座恭王府,半部清朝史”的名称。这座四合院的第一代主人是和珅,不错就是那个清朝巨贪的和珅,里面建有银銮殿,花园、走廊等等建筑。

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后来这座宅子被恭亲王奕訢居住,就改名为恭王府。建国后,恭王府称为大杂院,住着8个单位200多户人家,足以证明其地方之大。

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1988年,恭王府开始修缮,于是里面的住户开始搬迁,直到2008年底才修缮成功,对外开放。历时,20多年。

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纪昀宅——北京最有文化的四合院

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说完和珅的宅子,再说纪晓岚的宅子。纪昀宅位于北京珠市口西大街241号。

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原本是岳飞第二十一代孙子,也是当时兵部尚书岳钟琪的宅子。后来岳钟琪去世了,这座宅子就赐给了纪晓岚。

纪晓岚在这里居住了62年,建国之后,1958年晋阳饭庄在这里开业,称为一座饭馆。现在依旧是晋阳饭庄所有。

鲁迅故居——一个月工资买的四合院

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鲁迅在北京工作时,花了一个月工资在北京买了一座四合院。这座四合院在当时的价格是300大洋,鲁迅的工资是教授级别,而买这座四合院只花一个月让人感慨。

民国时期,老师的工资十分的高,由此可见一斑。

梅兰芳故居——京戏的发源地

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梅兰芳故居位于北京市西城区护国寺街9号,梅兰芳生前居住于此。而这座宅子是当时清朝王爷奕王府的局部。

占地1000多平方米,布局十分的优雅。

这就是北京4套珍贵的四合院,根本不是钱能够买的下来的。

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